Danke @Achim.Haller, dann hat sich das ja erledigt.
Ob man wohl downgraden kann?
Also, bei mir funktioniert es auch über das Display.
Man schaltet einfach mit Hilfe des Icons links unten von Android Auto zurück auf den Hauptbildschirm des Infotainment-Systems. Mit dem dort sichtbaren Regler ändert man die Lautstärke und wechselt dann wieder mit dem AA-Symbol auf den Android Auto Bildschirm.
Sind drei oder vier Klicks zusätzlich, aber der Beifahrer hat ja Zeit.